Actualités
Découvrez ici toutes les actualités, interviews du Château Toulouse-Lautrec !
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ARTICLE FRANCE BLEU GIRONDE – Découverte du Château Malromé
Actualité
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CÉLÉBREZ LA FIN D’ANNÉE ENTRE AMIS OU COLLÈGUES
Gastronomie
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Une fin d’année sous le signe du bien-être
Yoga
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BRUNCH GOURMAND DU 1ER JANVIER
Gastronomie
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Vainqueurs des Best Of Wine 2022 – Restauration
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RECETTE : Bissap glacé au Miel de Malromé
Gastronomie
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INTERVIEW – DANIEL MARTIN
Art
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Interview d’Elodie Garamond – Tigre Yoga club
Interview
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Recette – Poêlée de shiitake au miel de Malromé
Gastronomie
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INTERVIEW DU CHEF SÉBASTIEN PINIELLO
Actualité
Originaire d’un petit village du Lot et Garonne, Sebastien Piniello est chef depuis une douzaine d’années. Après une première vie professionnelle en tant que contrôleur aérien notamment, il se plonge dans la cuisine par passion en ouvrant son premier restaurant sur la côte atlantique, à Mimizan. Il est désormais chef des deux nouveaux restaurants du Château Malromé : Les Abeilles et La Table du Château, dont l’ouverture du premier est prévue dès mai. Rencontre avec un chef aimant faire découvrir une cuisine à la fois saine, gourmande et résolument novatrice !
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Foodtruck Quai des Chartrons – Bordeaux
Gastronomie
Le 25 avril au Marché Quai des Chartrons à Bordeaux, venez déguster en avant-première un aperçu du restaurant Les Abeilles du Château qui ouvrira le 20 mai.
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INTERVIEW CATALINA DENIS – KSHANTI YOGA
Interview
D’origine Colombienne, Catalina Denis a été actrice avant de voir sa vie transformée par le yoga à la suite d’un grave accident de voiture. Véritable révélation qui la pousse à enseigner, elle ouvre Kshanti Yoga, un studio parisien pour partager au mieux les enseignements reçus. C’est dans cet esprit que Catalina a posé ses valises au Château Malromé pour y organiser un séjour bien-être. Rencontre avec une passionnée de yoga :
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Interview Jennifer Brun, décoratrice
Interview
Avec son parcours d’acheteuse et styliste pour de grands concept-stores comme Smallable ou Merci à Paris, Jennifer Brun a l’habitude de développer des concepts et des marques. Elle s’est naturellement vu confier la décoration des parties du Château dédiées aux séjours bien-être. Rencontre avec une épicurienne, passionnée de décoration.
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Recette – Salade ACE, combawa
Gastronomie
Envie d'une salade colorée et pleine de vitamines pour le retour des beaux jours ? Nous vous proposons la salade ACE, combawa.
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INTERVIEW AWEN NATURE – ABSINTHE
Interview
Il y a 8 ans, suite à un accident de travail, Julien Fanny, ancien forgeron spécialisé dans l’art, fonde la distillerie Awen Nature. Fasciné depuis toujours par les fabrications à base de plantes, il se reconverti dans ce métier-passion qui lui permet de travailler les senteurs et les goûts. Rencontre avec un passionné d’absinthe.
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CHEESE CAKE CITRON PAR MAISIE CAFÉ
Gastronomie
Isabella Capece vous dévoile son dessert du moment, le cheese cake au citron pour un zeste de fraicheur.
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MARDI GRAS : BEIGNETS AU MIEL
Gastronomie
C'est la tradition qui le dit, ce mardi mangeons gras ! Au Château nous préparons ces délicieux beignets au miel d'acacia de Malromé en seulement 20 minutes.
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INTERVIEW ISABELLA CAPECE – MAISIE CAFÉ
Interview
Parisienne depuis une vingtaine d’années, Isabella Capece est d’origine italienne. À la fois communicante, chargée de marketing dans le luxe et cofondatrice de @Maisiecafé – un lieu convivial au cœur de la capitale, fruit d’une démarche bio, écoresponsable et transparente – Isabella a par la suite ajouté une nouvelle corde à son arc avec l’organisation de retraites de yoga. C’est ainsi que Maisie Wellness a posé ses valises au Château Malromé pour y organiser son séjour bien-être.
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VINS & CHOCOLAT POUR LA SAINT-VALENTIN
Gastronomie
Quelques quartiers de mandarines, du bon chocolat et une pointe de piment d"Espelette pour relever le tout... Voici le dessert idéal pour votre soirée entre amoureux.
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Smoothies par Gwénaëlle Guy-Fradj
Gastronomie
Gwénaëlle est naturopathe et adepte du slow living. À l'occasion de la sortie de son livre "La Révolution Slow Life", Gwénaëlle nous dévoile ses recettes fétiches de smoothies.
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Recette galette des rois
Gastronomie
Le Château Malromé est un lieu patrimonial qui apprécie les traditions d’autant plus qu’elles sont parfois gourmandes. La galette des rois est un incontournable des débuts d’année qui ravit les papilles des petits et grands. On vous livre une recette réalisée avec une pâte maison, une généreuse frangipane aux marrons et un sirop de miel de Malromé.
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Interview Claire Andréewitch
Interview
Claire Andreewitch, naturopathe, professeure de yoga et spécialiste de la beauté holistique, a effectué le premier séjour bien-être du Château Malromé.
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INTERVIEW MATTHIEU DELTOUR
Interview
Adepte de voyages, de rencontres et de moments de partage, Matthieu Deltour est avant tout un fin gourmet grand amateur de vin. Avec Sara Cagol, sa compagne, fondatrice du service de chef à domicile sain et gourmand @Cheffe_Matsa, ils aiment proposer des diners conviviaux et des accords mets-vins propices à l’échange de connaissances gastronomiques. Rencontre avec un mixologue, passionné de vin qui a plus d’une corde à son arc.
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RECETTE TARTES TATIN
Gastronomie
Noël se déroulera en petit comité cette année, alors pourquoi ne pas troquer la traditionnelle bûche de Noël contre des desserts individuels faits maison ? Découvrez les tartes tatin individuelles aux poires et miel de Malromé.
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RECETTE SOUPE BUTTERNUT
Gastronomie
Mon premier est un feu de cheminée, mon deuxième une bouteille de vin blanc Château Malromé et mon troisième une délicieuse soupe au butternut, crème au café, graines de courge caramélisées au miel et piment, voici les trois ingrédients pour une bonne soirée confinée.
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INTERVIEW RICHARD LANCTIN
Interview
Directeur du restaurant parisien « Le Voltaire », Richard Lanctin est également en charge de la carte des vins du célèbre établissement. Le vin rouge du Château Malromé, un Bordeaux Supérieur d’appellation d’origine contrôlée, a le privilège d’y figurer. Rencontre avec un maître d’hôtel passionné d’arômes et de cépages.
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RECETTE VELOUTÉ SWEET AND GREEN
Le Château Malromé a eu la chance d’accueillir Claire Andreewitch du 25 au 27 septembre pour un séjour bien-être. Elle vous dévoile une recette de saison extraite de son livre « Révélez votre Glow ». Facile et rapide à réaliser, le velouté Sweet and Green représente un excellent repas du soir pour nourrir le corps tout en restant léger. Veillez à laisser les légumes croquants afin de préserver leurs nutriments !
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RECETTE BUDDHA BOWL
Gastronomie
Personnalisable, facile et rapide à réaliser, le buddha bowl est un mélange parfait d’aliments sains pour faire le plein d’énergie. Au Château Malromé, on l’agrémente d’une cuillère de vin rouge et de miel pour un résultat encore plus savoureux.
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Interview Audrey Michaud Missègue – Cadiot-Badie
Interview
Audrey Michaud-Missègue est responsable de la stratégie earned media des marques du groupe Estée Lauder en France. Depuis peu, elle est également en charge de la communication pour la chocolaterie Cadiot-Badie, l’institution bordelaise acquise en 1997 par son père. Rencontre.
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Journées du Patrimoine
Actualité
Le samedi 19 et le dimanche 20 septembre, le Château Malromé participe aux Journées du Patrimoine (entrée gratuite).
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RECETTE – GUIMAUVE VANILLE & MIEL
Gastronomie
Au goûter pour les petits et grands, en gourmandise ou encore pour accompagner un dessert, les guimauves sont souvent comme la madeleine de Proust : un souvenir d’enfance qui se déguste avec plaisir.
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Henri Faivre, Oenologue
Interview
Henri Faivre est œnologue. Dans le Bordelais, il est connu pour ses animations d’œnotourisme ludiques et ses conseils auprès des vignerons. Depuis peu, il applique aussi les principes de la géobiologie à la vigne. Rencontre…
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Interview de l’artiste par les propriétaires
Art
Interroger le rapport entre la Nature et l’Homme, rendre hommage à l’Asie, définir ou non les choses ; Amélie et Mélanie Huynh laissent la parole à l’artiste Emeric Chantier qui expose au Château Malromé depuis le 25 juillet dernier.
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RECETTE – PÊCHE POCHÉE AU VIN BLANC
Gastronomie
Utiliser des fruits de saison, bio et locaux, voici le secret d'un bon dessert. Pour ce mois d'août nous vous proposons la recette de la pêche blanche pochée au vin blanc Esprit de Malromé.
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Acinonyx Jubatus
Art
Chaque mois, découvrez l’explication d’une œuvre de l’exposition Decorum par Emeric Chantier. Ce guépard vous intrigue ? Déroulez pour en savoir plus.
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INTERVIEW QINGYANG TIAN
Interview
Rencontre avec Qingyang Tian, d’origine chinoise et installée en France depuis 14 ans. Après un MBA « Luxury Brand Management, Food and Wine », la jeune femme a travaillé chez Artcurial, puis chez Caves Legrand Filles et Fils, à Paris. Elle a récemment créé sa propre entreprise, Jiali, spécialisée dans la commercialisation de vins français en Chine.
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COCKTAIL – FROZEN ROSÉ
Gastronomie
Le frozen rosé, un cocktail rafraichissant et fruité, idéal pour les soirées d’été…
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MARIE ROGER, SOMMELIÈRE ET DIRECTRICE DU M WINE CLUB
Interview
Rencontre avec Marie Roger, sommelière. Après un parcours en restaurants étoilés, elle décide de proposer ses services à quelques clients privilégiés et crée un club privé : le M Wine Club.
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RETRAITE YOGA – CLAIRE ANDREEWICTH
Yoga
Envie de détox ? Le Château Malromé propose une expérience unique et holistique dédiée au bien-être global le week-end du 25 au 27 septembre avec la naturopathe Claire Andreewitch.
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APÉRITIF – BILLES AU CHÈVRE FRAIS
Gastronomie
Et si vous changiez les traditionnelles tomates cerises par des billes de chèvres frais aux graines de sarrasin et miel de Malromé pour l’apéritif ? Surprenez vos invités en découvrant cette recette.
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Pauline Leclercq, guide conférencière au Château Malromé
Interview
Rencontre avec Pauline Leclercq, chargée du développement des publics et de l’action culturelle pour Malromé. C’est elle qui vous guide dans le Château, sur les traces d’Henri de Toulouse-Lautrec ou à la découverte œnologique du domaine.
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TOULOUSE-LAUTREC ET OSCAR WILDE
Art
« J’ai fait de l’art une philosophie et de la philosophie un art » disait Oscar Wilde. Le 25 mai 1895 le verdict tombe, Oscar Wilde est condamné à la peine maximale, deux ans de travaux forcés, pour « outrage à la pudeur ». Il semble qu’Henri de Toulouse-Lautrec ait assisté à son procès, lors de son voyage à Londres en 1895.
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RECETTE PAVLOVA AUX FRAISES
Gastronomie
Ce mois-ci le Château Malromé vous propose une Pavlova aux fraises mûres à point, crème à la verveine et au miel d’acacia de Malromé. Un dessert aussi sophistiqué que simple à réaliser !
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Sébastien Piniello, premier chef du restaurant Adèle x Maison Darroze
Interview
Sébastien Piniello fut le premier chef du restaurant Adèle x Maison Darroze au Château Malromé. Engagé depuis dans un projet personnel, il reste cependant très attaché au Château et nous livre une interview sur son rapport à la nature.
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RECETTE TARTE AUX CHAMPIGNONS
Gastronomie
En avril, au Château Malromé, tous les plaisirs sont permis voire même recommandés. Notre envie du moment ? Une tarte salée et gourmande dont nous vous livrons la recette.
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Bruno Lacoste, Œnologue du Château Malromé
Interview
S’il n’est pas originaire d’une famille de tradition viticole, Bruno Lacoste a tout de même découvert le vin grâce à des repas familiaux. Rencontre avec cet expert en vin de 46 ans qui, après 20 ans de métier, est toujours passionné d’œnologie.
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NEW IN 2020 2020
Actualité
Château Malromé is opening its doors to visitors again with two new guided tours. A new and updated guided tour of the painter Toulouse-Lautrec's apartments is available, thanks to our acquisition of some of his original works, now on display in a dedicated room. In another first, the guided tour of the vineyards now includes a visit to our historic vat-house and cellars to let you in on our inside secrets to winemaking.
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CHARLES ESTAGER, DIRECTEUR DU CHÂTEAU
Interview
Découvrez l’interview du directeur d’exploitation du Château Malromé, Charles Estager. Quatrième génération de vignerons, Charles Estager, 52 ans, cumule vie de famille (marié, 4 enfants), la gestion viticole de ses propriétés familiales ainsi que la fonction de directeur d’exploitation du Château Malromé. Rencontre avec un passionné de la vigne.
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RECETTE BOEUF DE MALROMÉ
Gastronomie
Pour l’arrivée du printemps nous avons concocté le célèbre bœuf de Malromé et ses légumes nouveaux du jardin qu’Henri de Toulouse-Lautrec aimait tant.
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Toulouse-Lautrec & Van Gogh
Art
Henri de Toulouse-Lautrec rencontre Van Gogh pour la première fois à l’atelier de Cormon en 1886. Une complicité nait assez rapidement entre les deux artistes, ils parlent ensemble de peinture et se passionnent pour les estampes japonaises.
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