Temps de préparation : 40 mn ; Cuisson : 20-25 mn ; Niveaux : Facile
Tartes tatin individuelles aux poires et miel de Malromé
Ingrédients bio pour 6 tartes individuelles
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
3 poires Comice
60 gr de sucre roux
35 gr de beurre
Le jus d’un demi-citron
3 CAC de miel de châtaigne du Château Malromé
Méthode
- Commencez par réchauffer votre four à 180°, programme ventilé.
- Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez les trognons. Veillez à ne pas ôter les tiges.
- Dans un bol, mélangez les poires avec le jus d’un demi-citron. Réservez.
- Dans une poêle – allant au four – faites chauffer le beurre et le sucre. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Attention à ne pas faire trop brunir le beurre : il risque de devenir amer.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez le miel de Malromé et déposez les demi-poires dans la poêle. Laissez cuire les poires jusqu’à ce qu’elles caramélisent par le dessous.
- Pendant ce temps, découpez votre pâte feuilletée en 6 disques à l’aide d’un emporte-pièce.
- Déposez chaque disque de pâte sur chaque demi-poire et piquez-le avec une fourchette.
- Enfournez dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes.
- Une fois la pâte cuite, vous n’aurez qu’à retourner vos tartes tatin individuelles… et les déguster !
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